Salut à toi, et
la voile de ton lien est une voile à poignets et je ne pense pas que cela soit le plus adapté mais s'est possible de pratiquer avec.
c'est plus une aile pour le buggy.
Pour le mtb, il te faut plus une aile à barre (depower).
il existe des modèles très sécurisant (access, outlaw...)
et pour la taille je pense que 8 est suffisant pour apprendre.
pour ce qui est de ton budget, tu trouveras du materiel d'occasion sur presque tous les forums.